ディル 花
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ディル 花. ディルは、 水はけがよく、ある程度保水性もある土壌 を好みます。 市販の草花用培養土や ハーブ用培養土 で十分ですが、自分で土を配合する場合は、赤玉土（小粒）7：腐葉土3の割合で混ぜましょう。. （ディル 出典： Wikipedia ） ディルとは、ヨーロッパでは昔から料理に使われているハーブの 1 つです。. ダファディル（Daffodil）をご存知でしょうか。日本では「黄水仙」などとも呼ばれるラッパ水仙のことですが、これはイギリスの春を象徴する花です。有名な詩人、ワーズワースの代表作のひとつと言われる「I Wandered Lonely as a Cloud」は、別名「The Daffodils」と呼ばれるポエム。.
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ルッコラの花やパンジーの花などを用意する。 天ぷら粉をゆるめに作る。 米油を入れた鍋を180℃くらいに温めておく。 コツはお花の裏側だけに天ぷら粉を薄く塗って短期間であげていく。 ルッコラは全体的に衣をくぐらせる。. 英名は ディル (dill)。 種子 や 葉 を 香味料 や 生薬 として用いる。.
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